Aus der Küche
Die Kunst des Kochens besteht in der Einfachheit
Darum gibt es bei mir auch hauptsächlich einfache Sachen, die meine Familie gerne isst. Ohne großes Schnick-Schnack
Pizzateig
Zugegeben, einen Pizzateig mit einer Biga zu machen ist etwas aufwändig. Aber der Geschmack entschädigt für die Mehrarbeit
Holunderblütenessig
Holunderblütenessig – Wenn der Holunder blüht, sollte man das ausnutzen. Ganz simpel, ganz schnell zu machen.
Journal Culinaire 42
Journal Culinaire, Heft 42 Essigsauer – ein immer wieder lohnender Ausflug in die Wissenschaft des Kochens.
Gebackene Melanzani
Essen aus der Friteuse, ich liebe es, aber es muss nicht immer Fleisch sein. Gebackene Melanzani sind auch sehr lecker
Rhabarberkuchen mit Streusel
Rhabarber-Pudding-Kuchen, lässt sich super vorbereiten, recht einfach zu machen und sehr erfrischend.
Mürbteig
Mürbteil – ein wenig Theorie und wie man ihn ganz einfach machen kann.
