Rezepte aus meiner Küche und Bilder aus dem Garten
Aus Küche und Garten
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Blick in den Garten
KW 21-2026
Es ist soweit, die Eismänner sind vorüber, möge die Gartensaison jetzt richtig beginnen
KW 20-2026
Die Woche der Eisheiligen – aber dann kanns ja wohl hoffentlich los gehen
KW 19-2026
Langsam zieht auch in den Bergen der Frühling ein…
Noch mehr Garten gefällig?
Aus der Bücherecke
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Pizzateig
Zugegeben, einen Pizzateig mit einer Biga zu machen ist etwas aufwändig. Aber der Geschmack entschädigt für die Mehrarbeit
Holunderblütenessig
Holunderblütenessig – Wenn der Holunder blüht, sollte man das ausnutzen. Ganz simpel, ganz schnell zu machen.
KW 25 – 2026
Der Juni neigt sich langsam dem Ende zu, die Gartenhochsaison beginnt. Langsam beginnt alles zu blühen, die ersten Früchte reifen
Journal Culinaire 42
Journal Culinaire, Heft 42 Essigsauer – ein immer wieder lohnender Ausflug in die Wissenschaft des Kochens.
KW 24-2026
In KW 24 kann man nur eines sagen – regen, kalt und gruselig
Gebackene Melanzani
Essen aus der Friteuse, ich liebe es, aber es muss nicht immer Fleisch sein. Gebackene Melanzani sind auch sehr lecker
Rhabarberkuchen mit Streusel
Rhabarber-Pudding-Kuchen, lässt sich super vorbereiten, recht einfach zu machen und sehr erfrischend.
Mürbteig
Mürbteil – ein wenig Theorie und wie man ihn ganz einfach machen kann.
Patisseriecreme (Vanillepudding)
Zubereitung einer Patisseriecreme, auch Vanillepudding genannt
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