Faschierte Laibchen

KW 25 2926

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online seit

10 Juni, 2026

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letzte Änderung

10 Juni, 2026

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Kategorie

Küche

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Manni

Faschierte Laibchen

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Österreich

Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten

1000 g Faschiertes gemischt
2 Stück altbackene Semmeln
Senf nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
2 Stück Eier Größe L
Semmelbrösel zum Wenden
Öl zum Braten

Kochutensilien

1 Schüssel
2 Hände
1 Pfanne zum braten der Laibchen

Method

Semmeln in kaltes Wasser einweichen und dann gut ausdrücken
Alle Zutaten, bis auf Brösel und Öl, in eine Schüssel geben, gut mit den Händen vermischen
Aus der Masse kleine Kugeln formen, in Brösel wälzen und im ca. 150 Grad heißem Fett goldbraun ausbacken

Notizen

Dazu gibt es bei uns meistens ein Kartoffelpüree oder eine Variante davon

Kartoffelpüree klassisch
Kartoffel-Pastinaken Püree
Kartoffel- Gemüse Püree

Faschierte Laibchen á la Manni, ohne Zwiebel, den vertrage ich nicht, wer ihn aber mag, kann gerne noch fein gewürfelten und in Butter angeschwitzten Zwiebel dem Rezept hinzufügen