Pommes Frites

online seit

19 Mai, 2026

letzte Änderung

19 Mai, 2026

Kategorie

Küche

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selbstgemachte Pommes
Manni

Pommes Frites

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Gericht: Beilage
Küche: International
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • Kartoffel mehlig, groß
  • Öl für die Fritteuse
  • Salz

Kochutensilien

  • 1 Kartoffelschäler
  • 1 Schüssel
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Messer
  • 1 Fritteuse

Method
 

  1. Kartoffel schälen, in möglichst gleichmäßige Stifte schneiden
  2. Kartoffelstifte gut in kaltem Wasser wässern
  3. Öl auf 150 Grad erhitzen
  4. die Kartoffel aus dem Wasser nehmen und leicht trockentupfen
  5. in der Fritteuse 3-4 Minuten vor blanchieren, aus dem Öl nehmen
  6. Öl auf 170 Grad erhitzen, die Pommes fertig backen, abtropfen lassen und nach Geschmack salzen

Notizen

Die Dauer des Frittierens ist natürlich abhängig von der Kartoffelstäbe
Kartoffel schälen
Kartoffel waschen und schälen
Pommes in der Fritteuse vor blanchieren
Die fertigen Pommes - nur noch salzen

Hallo, Ich bin Manni und ich schreibe hier die Texte. Kannst gerne einen Kommentar da lassen

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