Aus der Küche
Die Kunst des Kochens besteht in der Einfachheit
Darum gibt es bei mir auch hauptsächlich einfache Sachen, die meine Familie gerne isst. Ohne großes Schnick-Schnack
Zucchinicremesuppe einkochen
Wenn die Zucchini im Garten schon fast zur Plage werden, dann kocht man sie einfach für den Winter ein
Roastbeef
Roastbeef, souse vide gegart , da schmilzt das Fleisch im Mund. Gut, dass man bei der langen Garzeit nicht daneben stehen muss…
Basilikum Pesto
Basilikum Pesto, der Klassiker unter den Pestos. Selbstgemacht schmeckt das halt schon besser als gekauft
Marillenknödel
Marillenknödel mache ich am liebsten aus Kartoffelteig und der Marillenkern wird durch Marzipan ersetzt
Schnittlauch Pesto
Wenn der Schnittlauch im Garten fröhlich vor sich hin wuchert, wird es Zeit ein Schnittlauch Pestos zu machen.
Schnittlauchblüten Essig
Wenn der Schnittlauch im Garten blüht, sollte man das unbedingt ausnutzen und Schnittlauchblüten Essig ansetzen
